Cette ligne a été développée dans l’idée d’améliorer la façon traditionelle de transformer l’acaï (baie du Brésil) et dans le but d’accroitre le rendement d’extraction tout en améliorant la qualité du produit fini et en réduisant les coûts de main d’oeuvre.
Ceci a été rendu possible grâce à la mise au point d’un nouvel équipement qui a rendu le process automatique et continu.