CONCENTRATEURS À CIRCULATION FORCÉE POUR CONCENTRÉ DE TOMATE

Les Concentrateurs sous vide à circulation forcée TFF ZEUS sont idéaux pour la concentration du jus de tomate : il est possible d’obtenir un haut degré de concentration avec une teneur élevée en pulpe sans compromettre les caractéristiques organoleptiques présentes dans le jus naturel.

Le Concentrateur TFF ZEUS peut être installé sur toutes les Lignes TFM pour le concentré de tomate : en fonction de la capacité de travail de la Ligne, un Concentrateur de taille et numéro d’effets de concentration adéquats (double, triple ou quadruple effet) sera nécessaire. Tous les Concentrateurs TFF ZEUS présentent un équilibre parfait entre le traitement délicat du produit à basse température et la réduction du gaspillage d’énergie : après la première étape de concentration, le produit évaporé du produit est utilisé comme agent thermique pour les étapes suivantes, réduisant ainsi la consommation de vapeur du réseau.

Capacité de concentration du produit :

De 500 l/h à 50.000 l/h d’eau évaporée.

Toutes nos machines sont disponibles dans différents formats en fonction de la capacité de travail requise.

processus de production

Quantité de sucres dans le concentré (valable pour tous les Concentrateurs)

jusqu’à 38 °Brix

Températures maximales

Concentrateur Double Effet

1° Étape 50 ± 2 °C

2° Étape 70 ± 2 °C

Températures maximales

Concentrateur triple effet

1° Étape 48 ± 2 °C

2° Étape 62 ± 2 °C

3° Étape 76 ± 2 °C

Températures maximales

Concentrateur à effet quadruple

1° Étape 50 ± 2 °C

2° Étape 60 ± 2 °C

3° Étape 70 ± 2 °C

4° Étape 80 ± 2 °C