Les évaporateurs à film tombant sont parfaits pour la concentration des jus à faible viscosité tels que raisin, orange, eau de coco, ananas et même le lait. Aujourd’hui nous pouvons offrir des évaporateurs à compression de vapeur. Cette technologie est trés économe en consommation énergétique permettant d’évaporer 10 kgs d’eau pour un kg de vapeur. Un nouveau module spécifique a été construit pour une installation rapide et un transport plus facile qu’auparavant.