Cantine asettiche

I serbatoi asettici di grandi dimensioni di Tropical Food Machinery sono stati pensati e progettati per lo stoccaggio intermedio, anche a lungo termine, di liquidi alimentari sottoposti a trattamento di sterilizzazione. Succo o purea alimentati direttamente da uno sterilizzatore vengono stoccati nei tank asettici a temperatura ambiente, mantenendo inalterate le loro caratteristiche naturali senza bisogno di impianti di refrigerazione. L’omogeneità del prodotto viene garantita grazie a un agitatore a trascinamento magnetico anche in presenza di polpe o fibre. Tutte le fasi di lavoro vengono gestite automaticamente da un sistema di supervisione Scada, così come i cicli di lavaggio, sterilizzazione, pressurizzazione sterile, riempimento, svuotamento: le fasi sono gestite nei vari serbatoi in modo indipendente grazie ad un cluster integrato di valvole asettiche. Tutti i parametri critici di lavoro, quali temperature e pressioni, sono costantemente monitorati per garantire la massima sicurezza e tracciabilità delle operazioni e delle condizioni del prodotto.

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